PIMIENTOS RELLENOS GRATINADOS

¡Hola chicxs! Hoy os traigo una receta de pimientos rellenos gratinados! Mis preferidos del mundo mundial.

INGREDIENTES:

-1 Cebolla
-1 pechuga de pollo
-1 pimiento rojo
-Queso de huntar
-Queso rallado
-Sal
-Sazonador de pollo (opcional)
-Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el pimiento a la mitad, lo limpiamos y lavamos quitándole todas las pepitas. Lo colocamos en una bandeja válido pars horno, con un poco de aceite de oliva y sal. Añadimos un poco de queso rallado.

2. Cortamos la pechuga de pollo y la cebolla en trocitos pequeños. En una sartén con aceite lo cocinamos. Previamente lo sazonamos con sal y sazonador de pollo.

3. Cuando este un poco cocinado (no cocinar demasiado porque luego va al horno) añadimos una cucharada de queso de huntat y dejamos reducir hasta que quede con una textura cremosa.

4. Rellenamos los pimientos con el pollo y la salsa. Por encima le ponemos queso rayado, y dejamos que se haga en el horno.

¿Cómo sabemos que ya están? No podemos fijarnos en el queso gratinado, ya que el queso se cocina antes que el pimiento. A fuego lento, y cuando la piel del pimiento empieze a verse "arrugada" es signo de que ya podria quitarse la piel, o sea, que el pimiento ya esta cocinado.

Emplatar y listo!!

¿Ha sido fácil, verdad? Pues animaros a hacerlo! Está riquísimo!